Bez problema smo ispekli nekoliiko pizza, a smjestila sam ju uz otvoren prozor! Pekač ne dimi, jedino se pari od fine pizze.
Što se tiče pizze, ja volim klasike, a vi se poigrajte kako god želite!
Tijesto za 4 pizze
- 500g 00 brašna, min 12% proteina (ja koristim Caputo pizzeria)
- 320g mlake vode (da, i vodu važete)
- 15g soli
- 1g svježeg kvasca
Topinzi: svježa mozzarella, pelati, naresci po želji.
Priprema tijesta
U pola količine vode rastopite kvasac. Dodajte punu žlicu brašna (od 500g oduzmite žlicu) i promiješajte....